冰淇淋店冬季盈利小技巧：讓冰淇淋花樣變身

冰淇淋店冬季盈利小技巧：讓冰淇淋花樣變身

夏天酷暑難耐，冰淇淋成為人們夏季消暑必備，冰淇淋店生意也尤為火爆。但是到了冬天，由于氣溫的原因，很多人都不愿意去光顧冰淇淋店，導致店面生意慘淡。

作為冰淇淋店的賣家該怎樣經(jīng)營來改變冬天的困局呢？不妨嘗試一下在冰淇淋的口味、造型、食用方法等方面進行創(chuàng)新，讓冰淇淋華麗變身。

1、軟冰淇淋花式圣代

把冰淇淋從軟冰淇淋機里接出后，直接加上各種口味的果醬，或用不同的餐具，冰淇淋上做點小點綴，可以起到點晴的作用。

把冰淇淋接出來后，加上水果粒和干果碎，再加上一根從側邊切開的香蕉，搭配做成香蕉船。可配上各類飲品，如果汁、咖啡之類打底，中間加上一層奶油，再接點冰淇淋，一杯可口冰點即成。如果用沙冰、刨冰、果泥之類打底，再加上冰淇淋，做成沙冰冰淇淋冰涼到底。

2、硬冰淇淋球花式

配上應季水果塊、水果罐頭之類，只需加一個冰淇淋球，即可成為冰球圣代。與軟冰淇的花式飲品冰淇淋做法相同，用奶茶、各類飲料打底，平鋪上一層奶油，再加上一兩個冰淇淋球即成。如用沙冰打底就無需奶油。三個不同口味的冰淇淋球配上鮮水果，加上餅干或巧克力棒、巧克力豆、彩色軟糖，發(fā)揮想像力，做不同的花式造形。

3、冰淇淋火鍋

用專用的冰淇淋火鍋餐具，再火鍋內(nèi)加入巧克力或果醬，讓它加熱溶解，再配上冰淇淋、餅干、水果塊，用插子叉上冰淇淋或其它食物，沾上巧克力，即是美味的冰淇淋火鍋。

4、噴泉冰淇淋

使用巧克力噴泉機，原理同冰淇淋火鍋，用插子叉上冰淇淋，沾上巧克力，即成脆皮冰淇淋，也可用一次性竹簽，穿好冰淇淋、水果塊，做成冰糖葫蘆樣，再沾上噴泉機上的液體巧克力，做成冰淇淋串，好看又好吃的噴泉冰淇淋就是這樣做的。

5、油炸冰淇淋

看到這個冰淇淋的圖片，做過休閑炸雞翅、雞米花的一定是看到就明白了，只需在冰淇淋的表面包裹上蛋清和專用裹粉，下鍋炸好即成，做這種花式冰淇淋的唯一要求就是要在準備好材料的情況下，快速操作，魔術般神奇的油炸冰淇淋相信會吸引不少人的眼球。