冰雪麗人冰淇淋機的膨化率簡介

在冰淇淋生產(chǎn)中，膨化率是一項十分重要的工藝。合適的膨化率能使冰淇淋口感柔軟、滑潤、組織細膩，具有醇厚持久的風味。三大要素決定冰淇淋的膨化率：原材料質(zhì)量好，設(shè)備精良，操作人員經(jīng)驗豐富，也就是料，機，人三者搭配，才能生產(chǎn)出細膩口感的冰淇淋！

冰淇淋的膨化率是指老化后的混合料在凝凍操作時，空氣微小氣泡混合于混合料中，使其體積膨脹，而體積增大的百分率即是冰淇淋的膨化率。

當然，膨化率不是愈高愈好，膨化率過高則使產(chǎn)品組織松軟，抗融性降低，產(chǎn)品形態(tài)易變形。如過低，則冰淇淋口感不良，組織堅硬，產(chǎn)品不受歡迎。

冰雪麗人冰淇淋機1128系列、2258系列及2288系列使用的是歐陸式齒輪膨化泵，多檔位進氣量調(diào)節(jié)，膨化率高達35%，產(chǎn)出量也高出普通機器30%。而且，搭配全新材質(zhì)攪拌器，杜絕熱脹冷縮，無冰淇淋顆粒殘留，能生產(chǎn)出細膩口感的冰淇淋。

冰雪麗人冰淇淋機8年專注制冷技術(shù)，重新定義中國的高端冰淇淋機。采用新的技術(shù)，并結(jié)合多年的實踐經(jīng)驗及用戶使用習慣，做了14項優(yōu)化，使之更滿足使用者的需求，且冰淇淋口感更佳。

冰雪麗人冰淇淋機性能描述如下：

整機304不銹鋼板，一體化設(shè)計，清洗方便。

恩布拉科低溫高效壓縮機，制冷強勁，效率高。首缸制冷僅用8-12分鐘。

核心部件采用進口，性能穩(wěn)定，使用年限長。

操作簡單，采用智能控制板，15檔軟硬度可調(diào)。

標配升級報警系統(tǒng)，9項數(shù)據(jù)監(jiān)控，為機器的正常運轉(zhuǎn)保駕護航。

可提供訂制加工。售后服務有保障。

冰雪麗人冰淇淋機公司網(wǎng)站http://hxsztn.cn，咨詢熱線：400-926-6221。冰雪麗人冰淇淋機歡迎您的來電。