法式冰淇淋—吃一口和你的味蕾私奔去巴黎！

法式冰淇淋—吃一口和你的味蕾私奔去巴黎！

擁有過完整夏天的人都知道，

夏天離不開兩件事，

徹徹底底的暴雨

和痛痛快快的吃冰！

吃過那么多冰淇淋，

你們嘗過法式冰淇淋的舌尖美味么？

法式甜品一直以其多變、精美

用料講究、工藝繁雜聞名

一款法式冰淇淋也動輒五六七八個部件

每個部件對原材料和工藝都要求很高

什么是法式冰淇淋？

法式冰淇淋的甜度和油脂量都低，并且保持豐富、平衡的口感，制作需要高超的甜點技藝。

特點是：味道濃郁，層次豐富。每個單品都可以作為一道完整的法式甜點。

就以簡單的薄荷冰淇淋球為例，吃起來也和街邊的 gelato 完全不同，薄荷味以一種非常清香的方式保留在冰淇淋里，入口清甜，奶味和甜度都恰到好處，有一股奇特的果香，回味十足。

舔屏了嗎？定定心，小編帶你看看法式冰淇淋的制作準(zhǔn)則：

高顏值

下面這款圓萌的的水果冰淇淋，你猜得出是什么水果做的嗎？

在冰淇淋外面加一層淋面，頓覺吃冰淇淋也是一件優(yōu)雅的事情！紅色的是草莓冰淇淋，白色的是甜瓜雪葩，底部的杏仁餅底也做成清新的淡色。

吃一大口，香甜清爽，混合外面那層酸酸的草莓冰淇淋，簡直像在喝一杯清涼透心的混合果汁，就問你喜不喜歡！

層次多

不同原料、材質(zhì)和形態(tài)

強(qiáng)迫癥般的層次分明

帶來最好吃的“三明治”

好吧，這可不是真三明治，有一個很霸氣的名字“熱帶水果冰女王”

兩層百香果冰淇淋，中間夾一層芒果雪葩，外層是加了椰蓉的可可餅底，被巧克力堅果淋面包裹著，此外，餅底和冰淇淋中間還有一層：是用百香果和芒果果泥熬成的焦糖果凍。

百香果酸香，芒果甜香，配上人人喜歡的焦糖味道，一口吃到五種層次，每種的質(zhì)感都不一樣，在嘴里融合，還完全不膩。

冰淇淋比其他甜點更難做層次！比如這款酸櫻桃杏子冰淇淋，顆顆分明的黑色塊狀物，是酸櫻桃軟糖，代替甜點中常用的糖漬櫻桃，既穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，又多一層Q彈的口感。

橘色的杏子雪葩風(fēng)味比較淡，梅紅色的酸櫻桃雪葩則是很爽口的酸味，兩者交替、中和得很好，不時會咬到酸櫻桃軟糖，更突出了這種酸口風(fēng)味。夏天，就是要吃這樣酸到牙齒打顫的美味呀~

這里有款最復(fù)雜的冰淇淋蛋糕！

七種層次，花上三天時間才能制作成功

一定要一勺挖到所有層次，濃郁的黑巧克力味和花生味交融，最妙的是里面那層冰淇淋舒芙蕾，比外層的冰淇淋更輕盈，又夾著一粒粒花生碎，更突出了堅果香和焦糖香，能把復(fù)雜的分層做出這種完整和諧的口感，小編真的是很服氣！

這么多精致、可口、高顏值的冰淇淋

是不是一瞬間征服你的味蕾啦~

顏值這么高的冰淇淋，

吃一口就可以和你的味蕾私奔到巴黎去！