冰淇淋包含哪些營養(yǎng)成分，你知道嗎？

冰淇淋包含哪些營養(yǎng)成分，你知道嗎？

冰淇淋是夏季必備，無論是小孩還是大人，都喜愛吃冰淇淋，炎炎夏日來一支冰淇淋，美味可口，還能瞬間降溫。

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑制作而成的冷凍食品。雖然熱量比較高，但因豐富的營養(yǎng)和美味的口感，讓人們對它的喜愛只增不減。

本篇我們就一起來了解一下冰淇淋的營養(yǎng)有哪些！

1、糖

冰淇淋中含有糖類，是由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成的，其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素可以給人體提供日?；顒铀枰臓I養(yǎng)物質(zhì)。

2、脂肪

冰淇淋中的脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可以釋放出膽堿，對于增強(qiáng)記憶有幫助。另外脂肪對于促進(jìn)人體對脂溶性維生素的吸收也是有重要作用的。

3、維生素

冰淇淋中的維生素含量其實不少，特別是維生素B2、維生素B6、維生素A和維生素D。另外還含有少量的維生素E、維生素K、維生素B1和葉酸等。

4、鈣質(zhì)

冰淇淋還可以幫助補(bǔ)鈣。100克最為普通的香草冰淇淋中含有128毫克的鈣質(zhì)，比純牛奶的鈣質(zhì)含量還要略高。除此之外，還含有鉀、磷、鋅、銅、硒等微量元素。

5、蛋白質(zhì)

市場上優(yōu)質(zhì)的冰淇淋所含有的蛋白質(zhì)相當(dāng)于“高蛋白牛奶”一類的產(chǎn)品，比酸奶還要高。

6、膳食纖維

冰淇淋中含有少量的可溶性膳食纖維，另外還含有果膠、黃原膠等，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)膽固醇排出體外，對于降血糖、降血脂等有一定的幫助。