冰淇淋市場(chǎng)的“口味創(chuàng)新”

冰淇淋市場(chǎng)的“口味創(chuàng)新”

夏天最受歡迎的肯定就是冰淇淋了，各種各樣的冰淇淋讓人看的眼花繚亂。普通的冰淇淋口味已經(jīng)無法滿足吃貨們挑剔的味蕾，各種奇葩口味越來越香。

從“雙黃蛋”、“椰子灰”到“東北鐵鍋燉”“螃蟹肥了”“非嘗不可的大魷魚”……各種怪味冰淇淋成功搶占冰淇淋市場(chǎng)的焦點(diǎn)位置。

“好看的皮囊千篇一律，個(gè)性化的冰淇淋萬里挑一”。除了低糖、低脂等健康零食的趨勢(shì)輻射到了冰淇淋行業(yè)，各種飲料的口味也逐漸覆蓋到冰淇淋。

近年來，市場(chǎng)上的冰淇淋口味從奶茶、咖啡、酒等飲料中汲取創(chuàng)新元素，口味趨向多樣化、趣味化；品牌形象也趨向豐富化、年輕化。

冰淇淋的發(fā)展邏輯就像“口紅效應(yīng)”，無論經(jīng)濟(jì)形勢(shì)如何變化，冰淇淋都是每位消費(fèi)者可以買得起的單品，而冰淇淋口味多樣化過程中，會(huì)有大量品類的迭代與升級(jí)，是以新產(chǎn)品替代老產(chǎn)品，這是存量市場(chǎng)的特征，促使冰淇淋品牌不自覺地進(jìn)行成分升級(jí)、口感改善，來實(shí)現(xiàn)口味、品牌內(nèi)涵的升級(jí)，為消費(fèi)者帶來了新穎的口味和體驗(yàn)。