榮獲“最佳冰淇淋”的奶酪冰淇淋有多好吃？

榮獲“最佳冰淇淋”的奶酪冰淇淋有多好吃？

聽(tīng)說(shuō)，今年一款秘魯奶酪冰淇淋憑借出眾的口味榮登了“世界最佳冰淇淋”榜單。我們一起來(lái)看看，這是一款什么樣的美味冰淇淋呢？

奶酪冰淇淋是一款源自秘魯阿雷基帕市（Arequipa）的經(jīng)典甜品，也是秘魯極具代表性的甜品之一。這種奶酪冰淇淋由全脂奶、淡奶、肉桂、丁香、椰蓉、糖和蛋黃混合制成。

這種奶酪冰淇淋奶香的濃郁感與厚度，要比只用牛奶和蛋黃做成的冰淇淋口味要多出好幾個(gè)層級(jí)，香醇絲滑的冰淇淋慢慢在口腔中融化,咀嚼中奶酪的香甜開(kāi)始浮現(xiàn)，和冰淇淋纏綿在一起，陷入了無(wú)限幻想中，仿佛化身可愛(ài)的雪寶，躺在輕盈干凈的雪地上，到處都是溫柔和清涼。

奶酪冰淇淋制作工藝簡(jiǎn)單，就是制作時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，將全脂奶、淡奶、肉桂、丁香、椰蓉、糖一起放在鍋中燉煮片刻，然后將鍋從火爐上挪開(kāi)，并逐步加入蛋黃，再將原料放在火爐上燉煮片刻，隨后過(guò)濾出香料，再放入冰箱冷凍。幾個(gè)小時(shí)以后，將冷凍成型的冰淇淋從冰箱取出，撒上肉桂粉，即可享用美味的奶酪冰淇淋。

我們還可以根據(jù)個(gè)人喜好制作嘛，可以在煮冰淇淋漿時(shí)加入自己喜歡的果汁，或者直接簡(jiǎn)化版，用牛奶、蛋黃、奶油，加入現(xiàn)成的奶酪，方法更簡(jiǎn)單，也是很美味的。