為什么自動冰淇淋機打出來的冰淇淋會發(fā)軟？

為什么自動冰淇淋機打出來的冰淇淋會發(fā)軟？

大家在買冰淇淋的時候，可能會遇到打出來的冰淇淋很軟，一會就化掉，這些是什么原因?qū)е碌哪兀?/span>

冰淇淋制作溫度在-7-8度左右黏稠度最佳，成型最好。這個溫度由冷凍缸制冷系統(tǒng)實現(xiàn)，而冷凍缸制冷系統(tǒng)是否工作則由攪拌電機的電流控制。對于有些自動冰淇淋機，當(dāng)控制電流電壓低于200伏時，制冷壓縮機和攪拌電機都會停止工作。

在排除冰淇淋漿料配比不當(dāng)、產(chǎn)品硬度設(shè)置太低、擠出速度過快這些操作不當(dāng)?shù)脑蚝螅鸵獧z查是不是自動冰淇淋機機組的機械故障。

首先要檢查冷凍缸內(nèi)的攪拌軸的刮刀是否損壞，如果刮刀磨損嚴重或損壞，就無法將冷凍缸壁面處達到溫度標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品刮下，使得打出的冰淇淋太軟，所以，需定期檢查刮刀的磨損情況，并及時更換。

其次，自動冰淇淋機制冷系統(tǒng)中一般采用風(fēng)冷冷凝器，如果受安裝空間的限制，機器周圍沒有足夠的散熱空間，或者冷凝器上面積灰太厚，都會降低冷凝器的換熱效果，甚至導(dǎo)致制冷壓縮機停機。

所以，大家在買自動冰淇淋機的時候，一定要選擇好的廠家，這樣在經(jīng)營的過程中出現(xiàn)的故障問題就會少一些，推薦您購買冰雪麗人冰淇淋機。

冰雪麗人冰淇淋機采用的是進口冰淇淋專用壓縮機，制冷迅速，膨化率可調(diào)（35%-50%），打出來的冰淇淋口感絲滑細膩，讓您吃一次就愛上它，無法自拔。