冰淇淋店冬季如何經(jīng)營？

冰淇淋店冬季如何經(jīng)營？

隨著中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提升，休閑型消費(fèi)方式正成為當(dāng)前的消費(fèi)潮流，冰淇淋行業(yè)亦深受影響。如今在冰淇淋品類和口味繁多、消費(fèi)者消費(fèi)能力上升的基礎(chǔ)上，冰淇淋的休閑功能日益凸顯。其季節(jié)性特征也大大降低。

經(jīng)營一家冰淇淋店，除了資金以外，還需要時(shí)間和心思。隨著現(xiàn)在人們對(duì)冰淇淋的需求不再受季節(jié)影響，只要足夠吸引人，即便是在冬天，也可以迎來銷售旺季。

今天，冰雪麗人小編就給大家分享幾個(gè)適合冬天的經(jīng)營小妙招：

1、增加熱飲和甜品

如果你的店鋪到了冬天冰淇淋不暢銷，那不妨從其他產(chǎn)品入手，可以適當(dāng)增加一些冬季熱飲和甜品，也可以推出一些冷熱搭配，通過不同的花樣來增加盈利點(diǎn)。

2、創(chuàng)新冰淇淋的口味

當(dāng)然，也有一些店鋪比較專一，或者由于品牌定位，或者由于技術(shù)限制，不愿意涉足其他產(chǎn)品，那么你可以嘗試在冰淇淋口味上做一些創(chuàng)新。比如，冬天的冰淇淋產(chǎn)品可以偏奶味一點(diǎn)，因?yàn)槟涛侗苛鼙容^厚重，不會(huì)讓人覺得那么冷；也可以多推像巧克力這種熱量比較高的冰淇淋，很多怕胖的人士在夏天不敢多吃這類冰淇淋，就會(huì)選擇在冬天藏肉的季節(jié)吃。

3、開通線上銷售渠道

冰淇淋店應(yīng)該是為數(shù)不多的沒有受到電商沖擊的實(shí)體零售行業(yè)之一，因?yàn)樗鼘?duì)冷鏈運(yùn)輸?shù)囊蠛芨?，銷售行為更注重實(shí)體體驗(yàn)。但是到了冬天，我們或許可以涉足線上銷售。如果物流成本太高的話，可以只考慮同城配送。

4、把店設(shè)在商場(chǎng)

想要冰淇淋店的生意冬天照樣好的話，前期就應(yīng)該做好打算，選擇一個(gè)合適的開店位置。一般來講，如果把店開在商場(chǎng)里面的話，由于空調(diào)的原因，溫度適宜，所以冰淇淋店的生意幾乎是不受季節(jié)影響的。