冰雪麗人帶你了解冰淇淋的歷史與時局

冰雪麗人帶你了解冰淇淋的歷史與時局

冰淇淋，可以說是冰點(diǎn)的代表。將蛋黃，糖，煉乳，色素，穩(wěn)定劑和香料等添加到鮮奶油或者牛奶里，調(diào)制成膏，邊攪拌邊讓空氣流入，冰凍即得。

冰淇淋味道好吃，但是你知道它的由來以及發(fā)展歷程嗎？讓冰雪麗人帶你一起了解吧~

冰淇淋的起源地是中國。在距今八百多年前的元朝,一位突發(fā)奇想的食品店商人在冰中添加了一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,制成了世界上最早的冰淇淋。

隨后,冰淇淋又由意大利傳入了法國。浪漫的法國人在原有的基礎(chǔ)上增加了許多新的配料,于是冰淇淋變得口味豐富起來。

大約在1569年左右，西班牙的醫(yī)生們發(fā)現(xiàn)冰和硝石混合在一起就是制冷劑，這就為冰淇淋的手工制作創(chuàng)造了條件。

1624年法王路易十三之妹亨利埃塔·瑪利亞與英王查理一世結(jié)婚，冰淇淋被介紹到了英國。1686年意大利西西里人普洛科普到巴黎開了一家“普洛科普咖啡館”,出售冰淇淋和冰糕，深受人們的喜愛。 不過，那時候冰淇淋還只是夏天才有的珍奇美味。

自18世紀(jì)后期以來，冰淇淋，果子露和水晶冰沙的冰點(diǎn)相繼出現(xiàn)。 貝多芬暫住維也納期間在日記中寫道,“今年冬天的冰少，不知道能不能吃到冰淇淋。”

1867年德國出現(xiàn)了制冰機(jī)，使冰淇淋生產(chǎn)難度大為降低并風(fēng)靡整個歐洲。 冰淇淋脫胎于歐洲，但是更加引人注意的還是冰淇淋在美國迅速發(fā)展起來。美國第一任總統(tǒng)華盛頓女士特別喜歡冰淇淋，她甚至還在官邸里裝上冷凍奶油制冰機(jī)來款待出席晚宴的客人。

進(jìn)入20世紀(jì)以后，冰淇淋逐漸大眾化，到現(xiàn)在的風(fēng)靡全世界。從過去的降溫防暑作用逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e、享受、愛好為主，從夏季集中銷售成為了現(xiàn)在的四季熱銷，覆蓋全年齡層的消費(fèi)已成為其消費(fèi)現(xiàn)狀。