帶你了解冰淇淋的前世今生

帶你了解冰淇淋的前世今生

氣溫直逼30°的天氣寓意著夏季的到來，在這樣的天氣里沒有什么比吃冰淇淋來的更爽的了。冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品，最早起源于中國。

在元朝的時(shí)候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，嘗試在冰中加入一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結(jié)果，初代冰淇淋就此誕生。

13世紀(jì),意大利探險(xiǎn)家馬可·波羅回到意大利,帶回了中國的冰淇淋制法。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結(jié)婚時(shí)，冰淇淋又由意大利傳入了法國，而法國人也在原有做法的基礎(chǔ)上，又增加了許多新的配料，1625年，新繼位的英國國王查理一世，為了能夠經(jīng)常吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來制作冰淇淋，并且要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴(yán)加保密。

大約在1700年，冰淇淋傳入了美洲大陸，美國首任總統(tǒng)喬治.華盛頓對這種新的美食十分喜愛。當(dāng)時(shí)，冰淇淋的制作還很不容易，是富貴人家才能夠享受到的食品。

1846年，美國的一位名叫南希.約翰遜的女士對復(fù)雜的工藝進(jìn)行了改進(jìn)，制造了一種手動曲柄式冷凍機(jī)，使冰淇淋的制作工藝更加簡單容易。1851年，美國人扎卡不.菲斯塞爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國首家冰淇淋制作工廠。

1900年，由于電力和制冷學(xué)的廣泛應(yīng)用，冰淇淋的制作過程加快，降低了成本，從而使價(jià)格大大下降。從那以后，冰淇淋就開始成為了人們生活中比較常見的消暑食品。