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谷雨,跟最后的春天說再見
谷雨,二十四節(jié)氣之六,是春天里的最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束,氣溫回升加快。
谷雨節(jié)氣后在我國廣大地區(qū),“楊花落盡子規(guī)啼”,柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟等等自然景物告示人們:時(shí)至暮春了。
這時(shí),南方的氣溫升高較快,降水也頗為豐富,每年第一場(chǎng)大雨一般出現(xiàn)在這段時(shí)間。一般4月下旬平均氣溫,除了華南北部和西部部分地區(qū)外,已達(dá)20℃至22℃,比中旬增高2℃以上。
而在我國華北部分地區(qū)降水甚至不足30毫米。西北高原山地,仍處于旱季,降水量一般僅5至20毫米。此時(shí)田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤(rùn),故有“春雨貴如油”的說法。
谷雨習(xí)俗
1、采茶:“春雨貴如油”的谷雨時(shí)節(jié),更是采茶的好時(shí)機(jī),明代許次紓在「茶疏」中談到采茶的時(shí)節(jié):“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時(shí)適中。”谷雨前采摘的茶細(xì)嫩清香,味道好,故谷雨品新茶,相沿成習(xí)。
2、走谷雨:古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗。谷雨這天,青年女性走街串親,有的到野外走一圈就回來。借此親近自然,感受時(shí)節(jié)的變換,寓意與自然相融合,強(qiáng)身健體。
3、賞牡丹:谷雨前后是牡丹花開的重要時(shí)段,“谷雨三朝看牡丹”,谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿廷千年,至今,山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì),供人們游樂聚會(huì)。
4、食香椿:北方有谷雨食香椿的習(xí)俗。香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)的香椿醇香爽口,營養(yǎng)價(jià)值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說。
由于谷雨時(shí)天氣轉(zhuǎn)暖,人們開窗通風(fēng)及外出次數(shù)增加,而自然界中花粉、柳絮等物質(zhì)易引發(fā)過敏,因此過敏體質(zhì)的人要格外小心。
谷雨節(jié)氣,春夏交替,自然界陽氣上升快,容易引動(dòng)人體內(nèi)熱而生“火”。此時(shí)常見的上呼吸道感染等疾病的特點(diǎn)是挾熱、挾濕,如咽喉腫痛、痰多咳嗽、兩眼發(fā)紅、牙齦腫痛、口腔潰瘍等,尤其是感冒,不再像冬春季節(jié)以“受涼”為主,熱象更為明顯。因此谷雨節(jié)氣不宜食用太多溫補(bǔ)性食物以免“助火”。
“時(shí)至暮春,初夏將至”谷雨之后,氣溫也會(huì)逐漸升高,初夏即將到來,這下我們就可以名正言順的吃冰淇淋,再也不用被人圍觀了!