看古人如何吃“冰淇淋”消暑！

看古人如何吃“冰淇淋”消暑！

空調(diào)、WIFI、西瓜、冰淇淋，幾乎是每個(gè)人夏天最不能缺少的幾樣?xùn)|西！

炎炎夏日，一頓勞累后來(lái)個(gè)涼涼的冰淇淋，美味又解暑！但在沒(méi)有空調(diào)、冰箱的古代，他們又是怎么消暑的呢？有沒(méi)有“冰淇淋”來(lái)幫助消暑？

其實(shí)，吃“冰淇淋”消暑這件事并不是科技發(fā)達(dá)之后才有的事，我們智慧的古人在很久以前就吃“冰淇淋”了，畢竟熱這件事對(duì)誰(shuí)來(lái)說(shuō)都一樣！

在商代，中國(guó)就已有隆冬取冰儲(chǔ)藏至夏日使用的做法。周代，官府還設(shè)立了專管取冰用冰的官員，稱之為 “凌人”。

飲子是一種用果品、草藥和香料熬制而成的湯劑，是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”的天然草本茶，和現(xiàn)在市面上的涼茶非常相似。

其中蔗漿是制飲子中的高檔品，唐玄宗對(duì)此很喜愛(ài)。《楊太真外傳（下）》一書(shū)中就曾提到：在楊玉環(huán)去世之后，唐玄宗茶不思飯不想，于是張皇后就給唐玄宗送去了一道“櫻桃蔗漿”，來(lái)打開(kāi)唐玄宗食欲。

在唐章懷太子墓“仕女圖”和唐代壁畫(huà)“野宴圖”中，就出現(xiàn)了“酥山”這一美食，而章懷太子墓“仕女圖”中的6位人物，有兩位都捧著“酥山”。

酥山相當(dāng)于我們今天吃的冰淇淋，酥山最底層應(yīng)該是冰，上面覆蓋著奶油、酥油，還要插上花朵、彩樹(shù)等裝飾品。

在南宋時(shí)，中國(guó)已掌握用硝石放入冰水作為致冷劑，以奶為原料，邊攪拌邊冷凝制作 “冰酪”的方法，元世祖忽必烈曾禁止宮廷以外的人制作冰酪，一般認(rèn)為冰酪是現(xiàn)代冰淇淋的最早起源。

怎么樣，看完以后是不是覺(jué)得，古人對(duì)生活的熱情還是很令人驚艷的吧！站在時(shí)尚前沿的我們，趕緊來(lái)一支冰淇淋解解暑吧！