連美容院都用冰淇淋機(jī)了！

連美容院都用冰淇淋機(jī)了！老板們，接下來該如何出招？

經(jīng)濟(jì)形勢不景氣的今天，在嚴(yán)峻的形勢逼迫下，各行各業(yè)都在努力摸索著求生之道。為了招攬更多的顧客，許多行業(yè)開始跨品牌提供多樣化的服務(wù)，書吧、服裝店、甚至是美容院用上了冰淇淋機(jī)，在這種趨勢的沖擊下，在同行業(yè)下該如何保持我們的競爭力，在市場上求得生存與發(fā)展之道呢？

正確定位市場

看到這兒可能有老板會問小編，怎么什么都能說到定位呢？答案必然的，因為影響一家店面經(jīng)營成功和失敗的因素固然很多，但最關(guān)鍵的因素就是市場定位。市場在變化，環(huán)境在變化，消費心理也在變化，這就要求老板們保持一個清楚的認(rèn)知，才能做出正確的決斷。

增強(qiáng)店鋪的體驗感

如今的經(jīng)營模式有了很大的變化。如小編在開頭所說，許多行業(yè)開始跨界提供多樣化的服務(wù)，連美容院都用冰淇淋機(jī)了！再比如蛋糕店里面，就是除了賣蛋糕、面包、點心，還可以從其他方面入手，填一些別的“項目”，來增強(qiáng)店鋪的體驗感。

營造舒適的店鋪氛圍

辦出特色，才能在買方市場中有競爭力，這個特色既要包含產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、產(chǎn)品和服務(wù)組合的特色，也包含環(huán)境氛圍的特色。在各行業(yè)競爭激烈的今天，墨守成規(guī)的服務(wù)、一成不變產(chǎn)品，沒有自己品牌和特色，就必然在競爭中被淘汰出去。

高產(chǎn)品質(zhì)量，形成口碑效應(yīng)

好的產(chǎn)品質(zhì)量帶來的是好的口碑，這對于行業(yè)的形象與宣傳，都起著至關(guān)重要的作用。而且，無論店面形象再好，服務(wù)品質(zhì)再高，促銷形式如何創(chuàng)意新穎，但只要產(chǎn)品不好，一切歸零。

創(chuàng)新與市場發(fā)展情況相結(jié)合

市場在變化，消費者的消費傾向也在變化，比如目前顧客更多是追求一種氛圍與情懷。因為各位老板要做到隨機(jī)應(yīng)變、隨市場而變，經(jīng)營靈活才是把握市場的正確之路。根據(jù)市場變化及時、果斷的研究和確定新的定位，開闊視野，迎合顧客心理去調(diào)整市場結(jié)構(gòu)，這樣才能搶占市場。

開發(fā)多種經(jīng)營渠道

這里所說的多種經(jīng)營渠道，就是說要把我們的業(yè)績做到最大化。這些渠道包括，線下來源：店面銷售、渠道銷售（一二級批發(fā)市場）、集團(tuán)客戶開發(fā)維護(hù)、DIY等；線上來源：微博定制、微信定制、手機(jī)APP定制、淘寶專賣店、專屬網(wǎng)絡(luò)商城（比如訂蛋糕網(wǎng)）等。

樹立品牌意識，打造品牌

品牌運(yùn)作的缺失是當(dāng)前中國烘焙行業(yè)所存在普遍問題。很多老板對品牌的認(rèn)知只停留在設(shè)計、注冊商標(biāo)、包裝上，認(rèn)為這就是品牌，其實并不盡然。品牌是消費者的信賴、忠誠、價值、滿意度等結(jié)合的無形資產(chǎn)，是品牌擁有者對產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)的承諾與信譽(yù)，對品牌的“無知”導(dǎo)致了本土烘焙行業(yè)發(fā)展滯后，利潤空間狹小，消費者流失等諸多問題。

市場競爭終究是品牌的競爭。因此我們要開始樹立品牌意識，讓消費者對我們有深刻的印象，這樣不論市場如何變化，顧客對于我們的店鋪，都有一個清晰的認(rèn)知。

提高競爭力，應(yīng)該是每個行業(yè)需要一直思考的問題，冰雪麗人小編想告訴各位老板的是，即使這條路再不太平坦，你們也并不是一個人，冰雪麗人和你們一直在一起！

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