軟冰淇淋機和硬冰淇淋機的區(qū)別有哪些？

軟冰淇淋機和硬冰淇淋機的區(qū)別有哪些？

現(xiàn)在人們對餐飲休閑項目的需求不斷提高，冰淇淋成了人們不可缺少的一部分，這也為冰淇淋機提供了巨大的市場，冰淇淋機也成了很多場所的剛性需求。

采購冰淇淋機之前要清楚你需要的是軟冰淇淋機還是硬冰淇淋機。本篇，小編就帶你了解什么是軟冰淇淋機，什么是硬冰淇淋機，和它們的區(qū)別。

什么是軟冰淇淋機

其實所謂的軟冰淇淋，大家一般都是見過了，在大型的商場或者超市甚至于路邊都有它的身影。比如我們?nèi)粘３缘奶鹜?，就是軟冰淇淋機制作出來的。

軟冰淇淋機屬于純機器操作就可以吃到冰淇淋的設備，方便快捷，產(chǎn)品生產(chǎn)維度一般在5-0攝氏度，不用長時間冷凍。

什么是硬冰淇淋機

硬冰淇淋機正如它的名字，是用于制作硬冰淇淋的，比較適用于大型的冰淇淋工廠。硬冰淇淋機是屬于機器操作和低溫冷凍，需要把溫度調低到0攝氏度以下，讓奶漿冷凍起來。

硬冰淇淋機和軟冰淇淋機的區(qū)別

首先是其使用范圍，硬冰淇淋機是適用于工廠，是用來大批生產(chǎn)冰淇淋；而與之相反的是軟冰淇淋機是適用于小店面比如咖啡店以及甜品店等等。

其次就是兩者生產(chǎn)出來的冰淇淋狀態(tài)不同，硬冰淇淋機生產(chǎn)的就是硬的冰淇淋是要經(jīng)過包裝運輸再賣給消費者，而軟冰淇淋機生產(chǎn)出來的軟冰淇淋就可以當場使用，比如甜筒。

還有就是兩者的口感不同，軟冰淇淋機需要膨化系統(tǒng)，讓奶漿和空氣充分的融合做出來的冰淇淋松軟可口，倒杯不撒。硬冰淇淋機需要低溫冷凍奶漿，口感偏硬。