軟冰淇淋機(jī)和硬冰淇淋機(jī)的區(qū)別有哪些？

軟冰淇淋機(jī)和硬冰淇淋機(jī)的區(qū)別有哪些？

現(xiàn)在人們對餐飲休閑項(xiàng)目的需求不斷提高，冰淇淋成了人們不可缺少的一部分，這也為冰淇淋機(jī)提供了巨大的市場，冰淇淋機(jī)也成了很多場所的剛性需求。

采購冰淇淋機(jī)之前要清楚你需要的是軟冰淇淋機(jī)還是硬冰淇淋機(jī)。本篇，小編就帶你了解什么是軟冰淇淋機(jī)，什么是硬冰淇淋機(jī)，和它們的區(qū)別。

什么是軟冰淇淋機(jī)

其實(shí)所謂的軟冰淇淋，大家一般都是見過了，在大型的商場或者超市甚至于路邊都有它的身影。比如我們?nèi)粘３缘奶鹜?，就是軟冰淇淋機(jī)制作出來的。

軟冰淇淋機(jī)屬于純機(jī)器操作就可以吃到冰淇淋的設(shè)備，方便快捷，產(chǎn)品生產(chǎn)維度一般在5-0攝氏度，不用長時(shí)間冷凍。

什么是硬冰淇淋機(jī)

硬冰淇淋機(jī)正如它的名字，是用于制作硬冰淇淋的，比較適用于大型的冰淇淋工廠。硬冰淇淋機(jī)是屬于機(jī)器操作和低溫冷凍，需要把溫度調(diào)低到0攝氏度以下，讓奶漿冷凍起來。

硬冰淇淋機(jī)和軟冰淇淋機(jī)的區(qū)別

首先是其使用范圍，硬冰淇淋機(jī)是適用于工廠，是用來大批生產(chǎn)冰淇淋；而與之相反的是軟冰淇淋機(jī)是適用于小店面比如咖啡店以及甜品店等等。

其次就是兩者生產(chǎn)出來的冰淇淋狀態(tài)不同，硬冰淇淋機(jī)生產(chǎn)的就是硬的冰淇淋是要經(jīng)過包裝運(yùn)輸再賣給消費(fèi)者，而軟冰淇淋機(jī)生產(chǎn)出來的軟冰淇淋就可以當(dāng)場使用，比如甜筒。

還有就是兩者的口感不同，軟冰淇淋機(jī)需要膨化系統(tǒng)，讓奶漿和空氣充分的融合做出來的冰淇淋松軟可口，倒杯不撒。硬冰淇淋機(jī)需要低溫冷凍奶漿，口感偏硬。