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這才是絕配!好的原料+好的冰淇淋機(jī)!

發(fā)表時(shí)間:2020-12-10 17:03【

這才是絕配!好的原料+好的冰淇淋機(jī)!

選用冰淇淋原料也并不是越貴越好,不同檔次的冰淇淋機(jī)適用的原料也不一樣!

用錯(cuò)原料不僅做出的冰淇淋味道欠缺,且容易造成冰淇淋機(jī)凍缸、冰淇淋不成形等問題,影響使用壽命

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正確選擇冰淇淋原料:

冰淇淋粉

通常,冰淇淋粉價(jià)格越高,其奶脂含量越高,制作出的冰淇淋口感也更細(xì)膩。

但,奶脂含量高的原料,其凝固點(diǎn)也高,不易成型。需要配上高端的冰淇淋機(jī)才能制作成型。

奶脂含量低的原料,容易凝固,使用普通制冷效果的冰淇淋機(jī)即可,且不易造成凍缸。

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奶漿

奶漿是原料生產(chǎn)商研發(fā)調(diào)配,可直接倒入冰淇淋機(jī)使用的原料。其奶脂含量高、成本高,適用于生高端冰淇淋機(jī)。

奶漿制作出的冰淇淋口感綿密柔滑,味道香醇濃厚,是大型西式連鎖快餐店的選擇。

高端冰淇淋機(jī)同樣可以使用冰淇淋粉作為原料。

強(qiáng)烈推薦冰雪麗人冰淇淋機(jī)!冰雪麗人高端冰淇淋機(jī),無論是粉料還是漿料,無論奶脂含量高低統(tǒng)統(tǒng)搞定!

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更重要的是:冰雪麗人冰淇淋機(jī)的壽命高出市場(chǎng)上普通機(jī)型3倍!

質(zhì)量這么好的冰淇淋機(jī),您的店里配備了嗎?如果沒有可以聯(lián)系我們哦~

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