冰淇淋和雪糕的區(qū)別是什么？

冰淇淋和雪糕的區(qū)別是什么？

隨著時代的發(fā)展，冷凍飲品不斷升級換代，這些冰淇淋是小朋友的最愛，也是一些大朋友的心頭好，入口即化的冰涼撫慰著腦神經(jīng)的躁動，香甜與奶味碰撞出多巴胺的幸福~

國標(biāo)將冷凍飲品分為冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、食用冰、甜味冰以及其他共7類。冰淇淋、雪糕作為其中的明星產(chǎn)品，深受大小朋友的喜愛。今天，我們就來講講他們的區(qū)別吧。

冰淇淋與雪糕最大的差異是在乳脂含量上。一般來說，雪糕含量更多的是水分，帶來的是冰脆化沙的口感。而冰淇淋，在乳制品—或者叫奶油，是配料當(dāng)中最重要的組成之一，提供順滑的口感。

當(dāng)乳脂含量低于8%的時候，吃得那叫雪糕，如果極其少、甚至沒有的叫冰棍。好口感的冰淇淋乳脂含量一定不低，頂級標(biāo)準(zhǔn)的冰淇淋會有16%-20%之多！

炎炎夏日，雪糕、冰淇淋雖然讓人感到暢快涼爽，消暑解熱，但過度食用，容易發(fā)胖并且傷害到腸胃。所以冷飲雖好，卻不能貪吃哦。另外大家根據(jù)自己的口味選購時，對于正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，一般均可放心購買哦。